I have a thing with apero boards. Je ziet ze regelmatig passeren op Instagram: filmpjes van van die smakelijke aperoplanken die ‘opgebouwd’ worden. Ik zou daar een hele dag naar kunnen kijken 😅 (net zoals dumpling-making filmpjes). Dus ik wilde wel eens testen of ik zelf ook zo’n aperoplank kan maken!
Een heerlijk hapje voor op de barbecue: jalapeños gevuld met een frisse roomkaas, een BBQ-worstje en omwikkeld met een spekjasje. Helemaal niet veel werk, maximum aan smaak!
Zalige homemade Japanse gyoza (potstickers) gevuld met varkensvlees, en geserveerd met crispy chili oil. Do try this at home!
Een heerlijke vegetarische lunch (of dip) met de lekkerste geroosterde bloemkool, romige hummus en een verrassende kruidenolie.
Het perfecte hapje voor tijdens de feestdagen: het ziet er mooi uit en smaakt fantastisch. Maak eens originele krokante rijstpapierhapjes met frisse zalmtartaar!
Een feestelijk hapje met Royal Belgian Caviar
Ik at het voor het eerst bij Amigo in Gent, maar blijkt dat het eigenlijk een recept van Jigal Krant uit het topkookboek TLV…
Maak eens zelf een #gardenfocaccia. Of een kerst-versie kan ook!
Een favoriet hier in huis zijn worstenbroodjes. Toen ik deze Vietnamese ‘saucijzenbroodjes’ zag passeren, wilde ik een eigen variatie maken (lees: iets fabriceren met wat ik in huis had). En met succes, deze Aziatische worstenbroodjes zijn geweldig lekker en verrassend. Het ‘geheim’ is dat je het bladerdeeg bestrijkt met sweet chili saus en sesamolie.
Zalig zacht kalfsvlees, een dragonmayonaise, witloofsalade en krokante aardappelstukjes. Geïnspireerd op de klassieker steak bearnaise, maar dan toch weer helemaal anders..