Sarah Puozzo van de blog ‘South & Pepper’ is één van de foodblogsters die ik al het langste ken. Met haar heerlijk elegante en ravissante stijl brengt ze al jarenlang ode aan haar Italiaanse roots. Ze is ook de bezieler van Pasta Academy in België en Nederland. Een kookboek kon dus niet uitblijven!
Wat te doen met een grote hoeveelheid palmkool of cavolo nero? Ik maakte er een heerlijke citroenige pesto mee. Serveer met romige ricotta en crunchy pangrattato!
Na het succes van de pasta carbonara, wilde ik me nog eens aan een klassieker wagen: pasta all’amatriciana. De eigenlijke aanleiding is dat ik…
We testten de ultieme pasta carbonara van de Italiaanse chef Luciano Monosilio, van restaurant Luciano in Rome. Ontdek hier de geheimen!
Pasta met wodkasaus en Imperial Heritage Caviar, een prachtig gerecht voor de feestdagen. Puur, maar met zoveel smaak en zalige kaviaar.
Een snel en vooral smakelijk recept met parelcouscous, véél groenten, chorizo en feta. En dat allemaal in één pan. Smaakbommetje!
Ensalata caprese, maar dan in een vullende, luxueuze pasta-versie! Met perfect beetgare ‘spaghetti quadrati’, een verse tomatensaus op smaak gebracht met citroen, look en boter en heerlijk romige buffelmozzarella. Zá-lige zomerkost!
Een heerlijk licht alternatief op ‘macaroni met kaas en ham’, afgewerkt met een crispy korstje. En niemand zal het verschil proeven, beloofd!
Als je al pompoenpuree op voorhand gemaakt hebt, zet je dit zalige bordje comfort food in 10 minuten op tafel.
Geïnspireerd door een wildplukwandeling: Groene pasta carbonara met de nieuwe torselli van Soubry met gele erwten