New & something completely different: @dabba_king
Tijdens de corona-periode deed Dabba King al een pop-up en nu zijn ze voorgoed terug op een nieuwe locatie (Graaf Van Egmontstraat, waar Middle Eats zat). Ze brengen Zuid-Indische keuken. Verrassende, héél kruidige gerechten, helemaal anders dan je (waarschijnlijk) gewend bent van de Indische keuken. Ik proefde er o.a. de lekkerste dosa die ik ooit at, mehdu vadai (krokante linzenmeel balletjes) met coconut chutney, varuval (veggie stoofpotje) en Chettinad chicken curry (met maar liefst 27 kruiden). Ook nog een bijzondere vermelding voor de originele kombucha met gin-cocktail. Welkom Dabba King!
(De meeste) foto’s door @teveelkookboeken
