Ik had het genoegen uitgenodigd te worden om te komen genieten van de gastronomische troeven van Kortrijk. Er is een ruime keuze aan hele goede restaurants, en ik had het geluk om bij Restaurant Dirkjan Decock te belanden. Voorheen bekend als Taste and Colours.
Wild’n is ondertussen gesloten.
Mooie primeur: het eerste 100% plant-based fine dining restaurant in Antwerpen is een feit: WILDn. Plant-based, ook wel gekend als vegan, waarbij dus níets van dierlijke oorsprong wordt gebruikt in de keuken. Plantaardig eten is aan een ware revolutie bezig, en nu vindt het dus ook zijn weg naar de topgastronomie.
Vorige week donderdag werd ik uitgenodigd voor de opening van FERM, Bio Food & Market in Keerbergen. De uitnodiging was wat vaag, en Keerbergen ligt ook niet meteen bij de deur. Daarnaast is buitenkomen met dat kersverse kleintje wel een onderneming. Ik bedankte, maar ze drongen toch aan, het kindje was zeker ook welkom. Wel goed dan, ik nam mijn man ook mee, en het werd een geweldige avond, hoera!