Pure verwennerij – op z’n Siciliaans bij Amùri ristorante
Ik kende het restaurant (in de Keizerstraat – ❤️’tje Antwerpen) nog niet, maar wat een ontdekking, hidden gem! Originele cocktails met verrassende Siciliaanse ingrediënten, veel keuze aan wijntjes en een geweldige menukaart die het je niet gemakkelijk maakt om te kiezen. De gerechten balanceren tussen authenticiteit en gastronomie, een heerlijke fijne lijn om te bewandelen. Ik ben helemaal van de kaart als ik ontdek dat er carpaccio van gambero rosso bij de antipasti op het menu staat, een zalige delicatesse die ik buiten Italië nog nooit tegenkwam. Zó zot lekker! Bij de primi ook een pasta die meteen mijn ogen uitsteekt: trofie met pistachepesto en guanciale. Top! Nog een secondo erbij lijkt wat copieus (al staan er heel wat lekkere suggesties op de kaart, will go back!), maar ik laat me toch nog verleiden voor een dolce: millefoglie met mascarpone & pistache én een Siciliaanse amaro (ok en toegegeven: óók nog een limoncello). Bij mijn fijne gezelschap hoor ik ook enkel goedkeuring over haar keuzes. Doe daar nog eens de geweldige joviale bediening bij, en je hebt garantie voor een topavond, Sicilian style!
Ik werd uitgenodigd door Amùri en genoot oprecht van een heerlijke avond, grazie mille Laura & Massimo 🙏🏻
