Wat heb ik er weer een leuke foodietrip opzitten! Ik had het genoegen om op uitnodiging van Zwitserse Kazen het nieuwe project van René Koelman te mogen ontdekken. René wie? Wel, je zou de man de Michel Van Tricht van Nederland kunnen noemen. Hij is ondertussen een vaste waarde bij onze Noorderburen met ‘Bourgondisch Lifestyle’ met kaaswinkels in Beverwijk, Haarlem en sinds kort ook in Amsterdam in de Haarlemmerstraat. En zoals we dat weten van Van Tricht, is René Koelman ook niet zomaar een kaasverkoper, maar heeft hij er echt zijn metier van gemaakt om kazen perfect te affineren, zoals ze dat noemen. Hij is als ‘maître fromagier’ ook lid van de Guilde des Fromagiers. Koelman is in België trouwens ook geen onbekende, hij levert o.a. kazen aan ’t Zilte.
Ontdek 5 van mijn favoriete plekjes in stad Mortsel. Van lekkere Spaanse tapas over goede brasserie klassiekers tot een Thaise massage!
Een potpourri van exotische geuren en een kruispunt van culturen, afgebakend door een kleurrijke Chinese pagodepoort en statige marmeren leeuwen: de Van Wesenbekestraat, Chinatown – of ‘Chinese straat’ in de volksmond – in Antwerpen herbergt een waaier aan uitstekende Aziatische restaurants. Maar waar te beginnen? Ik testte ze allemaal voor u uit en tip hieronder de beste en meest authentieke restaurants uit de buurt.
Vorige week gingen we op skivakantie naar St-Luc in Zwitserland. We werden uitgenodigd door mijn man zijn nichtje. Die is samen met een Nederlander…
The final countdown tot de feestdagen is nu echt wel begonnen! Niet veel tijd meer om ingewikkelde gerechten te gaan uitzoeken en uittesten voor…
Na een heerlijk weekendje Durbuy vorige maand, was het dit keer de beurt aan Brussel. Ik begin een echte fan te worden van staycations!…
Het is alweer even geleden dat ik nog eens bij J.E.F. langsging (wereldreizen enzo weetjewel), maar ik ben fan van de keuken, het concept,…
Je kent mij he. Als ik de vraag krijg of ik een gastronomisch restaurant en hotel in het schattigste stadje van België wil gaan…
Eén van de reportages die ik deed voor Goesting Magazine (bijlage bij Het Laatste Nieuws en De Morgen) over wijnbars in West-Vlaanderen – juni…