Een serieuze mondvol voor een slaatje, maar je mag dit gerust ook ‘de ultieme lente-salade’ noemen. Asperges kent natuurlijk iedereen als dé lentegroente bij uitstek, ik ben zelf ook grote fan. Maar vandaag wil ik het toch eens specifiek opnemen voor erwtjes, of doperwten. Want die zijn nu helemaal – en helaas maar kort – in seizoen.
Na al die experimenten kan ik al een heel lijstje met tips meegeven, om gemakkelijk en snel een écht goed brood thuis te bakken. Noem mij gerust de Evy Gruyaert van het broodbakken voor beginners ;-).
Heerlijk veggie: geroosterde pompoen met pastinaakfrietjes, blauwe kaas en crunchy hazelnoten. Lekker herfstig en smaakvol!
Deze shakshuka was een toevalstreffer: een restje tomaat-auberginesaus dat ik de dag voordien maakte, bleek er perfect voor te zijn!
Onlangs deed ik een leuke samenwerking met Carrefour Belgium: ik kreeg van hen een zeer schone mand bomvol producten van hun BIO merk. Daarmee ging ik aan de slag en maakte er dit -al zeg ik het zelf- originele en superlekkere veggie gerechtje mee: Quinoa-pompoen-kurkuma pannenkoekjes met geitenkaas.
Weet je nog, toen ik ooit meedeed aan ‘Dagen zonder vlees’ en ik in een interview met De Standaard vertelde dat het moeilijkste zou…
Onlangs ontwikkelde ik een recept voor Carrefour met oesters. Ik had een hele doos met producten van Kwaliteitsketen Carrefour gekregen. Onder andere ook grondwitloof,…
Maak een fris, Scandinavisch feestmaal om de lente te vieren, helemaal hygge! Ontdek alle recepten of boek een kookworkshop.
In de blogpost over weekmenuën kan je lezen hoe ik spinazie-boekweitpannenkoeken maakte voor de eerste verjaardag van mijn zoontje Timo. Lekker knalgroene hartige (en…