“Seg Caroline, wil jij eens een recept maken met onze volkoren mie”, dixit Soubry.be, de Belgische pastafabrikant. Maar natuurlijk! Zoals je vast wel weet, ben ik helemaal verzot op de Aziatische keuken, en wil ik mijn klassiekers ook helemaal op punt hebben. ‘Lo mein’ is een eenvoudig eiernoedelgerecht uit de Kantonese keuken, met een zalig sausje. Letterlijk wil het zeggen ‘geroerde noedels’. Origineel was het trouwens een noedelsoep, maar lo mein is dus de droge versie, al gaan we er natuurlijk voor zorgen dat de noedels to-taal niet droog zijn!
Een heerlijke herfstige salade met geroosterde bietjes in verschillende kleuren, pruimen, krokante walnoten, zachte blauwe kaas en een frisse limoendressing. Een heerlijke, kleurrijke lunch voor op een druilerige dag.
Ik ben ‘all out’ gegaan met mijn favoriet ontbijt/brunch/lunch-gerecht: avocado toast. 5 verschillende opties, voor welke ga jij?
Een zalig veggierecept, met Honingtomaten in volle glorie! Serveer de quiche warm met een slaatje erbij of de volgende dag koud als lunch.
Een recept voor de ‘Bewuste Visweek’, met scampi met asc-label! Een Zuid-Amerikaans geïnspireerd feestmaal, mét oog voor de lokale bevolking en eco-systemen.
Ensalata caprese, maar dan in een vullende, luxueuze pasta-versie! Met perfect beetgare ‘spaghetti quadrati’, een verse tomatensaus op smaak gebracht met citroen, look en boter en heerlijk romige buffelmozzarella. Zá-lige zomerkost!