We zijn bijna aan het eind van Dagen Zonder Vlees, en naar dat einde toe moet men soms al eens wat creatiever aan de slag om nog leuke, originele dingen klaar te maken…
Een fijn ideetje dat ik in de Delicious van deze maand (januari 2013) tegenkwam: pizza’s maken met durum-wraps als bodem. Het is echt supersnel, lekker én ideaal als restjesverwerking.
Sinds ik een Le Creuset tarte tatin vorm kocht in de Le Creuset Outlet in Roermond (iets van €50), is geen enkele tatin mislukt! Steeds mooie gekaramelliseerde appeltjes, zalige een tikkeltje zoute boter, … hmm! Tarte tatin is echt mijn all time favorite dessertje, het mag geweten zijn!
Ik had al vaak zo’n mooi glazend geroosterd zalmpje zien passeren, o.a. op Pinterest, en dus moest ik dit gewoon eens proberen. Wat mooi meegenomen dat het ook nog eens zò eenvoudig te maken is, en ‘zonder zwans’ één van de lekkerste dingen dat ik ooit klaargemaakt heb.
Honger dat ik had vanavond! Het plan was om een quiche te maken met paksoi, maar ik had geen zin om te wachten op de oven, dus werd het gebakken rijst met paksoi.
Spaanse tortilla is een heel eenvoudig maar wel echt lekker gerecht! Ik had het al een paar keer geprobeerd, maar het was nog nooit goed gelukt moet ik een beetje schaamtelijk toegeven.